みりん干し

 

   今朝は、久し振りにお日様とご対面。

 

　張り切って掃除でもしちゃうかなぁ。

 

　昨日の朝ごはん。

 

　母の作るひじきの煮物は、味付けが濃い目なので、

 

　そのまま玉子焼きに入れると美味しい～。

 

　雑穀ご飯の塩むすびと。

 

　昨日の夕ごはん。

 

　朝から出掛けたので、お昼はロッテリアでチーズバーガーを食べた。

 

　冷蔵庫整理中ですのでな。質素ですよ。

 

　いつも質素ですけどね。（。。ｌｌｌ）

 

　赤魚のみりん干し？だったと思う。

 

　みりん干しって、甘くてしょっぱくてご飯が進む。（笑）

 

　干物って美味しい。(^^)

 

　焼くだけってのも嬉しい。(^。^)

 

　梅和え。

 

　玉ねぎを薄切りにして暫く水にさらして絞る。

 

　えのきは長さ半分に切ってほぐす。

 

　ゴーヤーは極薄切りにして塩もみ。人参は千切り。

 

　　えのき、ゴーヤー、人参を熱湯にさっと潜らせて、水気をきって玉ねぎと合わせておく。

 

　　すし酢に、たたいた梅干しと胡椒、油を加えてよく混ぜたら、野菜を入れて更に混ぜる。完成。

 

　　さっぱりしてて美味しかったな。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう