ちょっと失敗ベーコンエピ

昨夜生地を仕込んで、今朝焼いた。

一次発酵中にうっかり寝てしまい、夜中に飛び起きて慌てて冷蔵庫に入れたけど、過発酵になっちゃったかなぁ…と心配しつつまた寝た。

いつもの温度でいつもの時間焼いたけど、あまり焼き色がつかず、やっぱり失敗か…。

でも、焼き立てはパリパリ美味しかったので良しとしよう。

ベーコン入ってりゃ、大概美味いね。

ベーコンに感謝。

ありがとう