梅干とか

 

　　先週届いた10キロの梅～。＼(^o^)／

　意外と小さなダンボールで、ホントに10キロあるのかちと怪しい。

 

　でもまぁ、沢山あることに変わりはない。

 

　早速、梅仕事。と言っても梅干漬けるだけなんだけど。(^_^;)

 

 

 

　　まずは、梅酢味噌。

 

　　種を外した青梅と味噌と砂糖を、ミキサーでガーっと攪拌するだけ。

 

　　先に外した種と共に保存ビンに入れて、２，３日後から食べられる。

 

　　すぐ食べても良いんじゃないかな？ってくらい美味しいよ。

 

　　青梅の香りが爽やかで、夏場重宝しそうだなぁ。(^^)

 

 

 

 

　続いて梅干。

 

　今年は３キロを２つの、計６キロ漬けてみた。

 

　塩分１５パーセント。かなりしょっぱい。

 

　が、梅干腐らすと縁起が悪いと言うらしいし。。(^^ゞ

 

　　ついでに、パン用の酵母液も～。

 

　　梅と水と砂糖。液が茶色いのは、砂糖の色～。

 

　　やっぱり県産品を愛用しなくちゃね。

 

　　梅は和歌山産だけど…。(^^)

 

　　シュワシュワ～っと良い香りをさせてるよ～。

 

　　美味しく出来ますように♪

 

　

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう