ソーキ汁

 

冬瓜が安かったもので

 

何して食べようかな？

 

色々あるけど、ここはやっぱり

 

ソーキ汁

 

 

安い軟骨ソーキと昆布と冬瓜を朝からコトコト煮込むのだけど、

 

出かけなきゃいけないし、

 

何よりガス代が大変なので、圧力鍋を使って

 

時間差で、ちょこちょこ煮込み。（笑）

 

酒入りかつおだしに茹でたソーキを入れて、圧力かけて30分。自然放置。

 

結び昆布を入れて、圧力かけて10分。自然放置。

 

冬瓜入れて、圧力かけて10分。自然放置。

 

圧力が下がったら、塩・しょうゆで味付け。

 

軟骨までトロトロよ～ん♪

 

　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンダンスーも作ったので

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、他におかずは、いらないじゃんね？（笑）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまにはこんな、シンプルな食事も良いんじゃないかな？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と、自分に言い訳したりして。（笑）

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう